お知らせ
世界のおいしい飲みもの④
2024.07.14
ひんやりドリンクでリフレッシュ!
ノンアルコールドリンク編
甘酸っぱさとほんのり漢方の香り
酸梅湯(サンメイタン)
~中国・台湾~
暑い夏を乗り切るために中国や台湾で
愛飲されてきた飲みもの。
梅を燻製にした烏梅(うばい)や、
山査子(さんざし)、甘草などを煮出し、
砂糖を加えています。
もともとは漢方茶の一種。
水分を補給しつつ、胃腸を整えたり
体の熱を取ったりする働きが期待され、
夏バテ対策として飲まれています。
ココナッツのすっきりした甘さ
エス・クラパ・ムダ
~インドネシア~
ココナッツの果汁を使った飲みもので、
ココナッツの実を割り、なかの果汁と実、
氷、シロップでつくり、コンデンスミルクや
フルーツ、スパイス等を混ぜることもあります。
インドネシアではドリンクや料理に
ココナッツをよく使います。
エス・クラパ・ムダは屋台でも売られており、
コップに入れて提供されるほか、
実そのものを器にすることもあります。
つづく…
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