お知らせ

注目の新食材!プラントベースミート⑤

2024.11.30

環境にやさしい!カラダにうれしい!

 

プラントベースミート

 

 

 

 

 

 プラントベースミートの種類 

原料はいろいろ

 

 

★大豆ミート

大豆たんぱくが主原料で、

日本国内でいちばん手に入りやすい

プラントベースミートソイミート、

ベジミート、大豆肉といった名称で販売。

 

 

★グルテンミート

小麦たんぱくを使用した

プラントベースミート

セイタン(seitan)やグルテンミート

と呼ばれ、ブロック状(缶詰)

そぼろ状(瓶詰)の製品が販売。

 

★えんどう豆ミート

えんどう豆たんぱくを使用。

えんどう豆は、大豆や小麦と比べて

アレルギーを引き起こすリスクが

低いとされています。

 

 

★きのこミート

きのこ菌を使用。

きのこたんぱく質を発酵させて

つくられたものは「マイコプロテイン」

と呼ばれ、に似た噛みごたえが。

 

 

つづく…

 

 

 

 

 

 

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【前回】注目の新食材!プラントベースミート④

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