いまどき冷凍保存術

2021年9月25日

料理の腕をあげる！

  いまどき冷凍食品術  

 

 

 

 

食品は新鮮なうちに冷凍保存しましょう。

 

まとめ買いしても、急に献立が変わっても、

 

冷蔵庫の中の大切な食べ物が傷まず、ムダになりません。

 

料理がいつもよりおいしくなる、

 

最新の冷凍保存法をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにイロイロ!

 冷凍保存の５つのメリット 

 

 

 

①おいしさが続く

鮮度が保たれ、おいしさが長持ち。

とくにキノコ類などは、冷凍保存することで、うま味がアップ。

 

 

 

②栄養素をキープ

２週間程度なら栄養素を保てる。

そのあとも、栄養素が減少するスピードは比較的ゆっくり。

 

 

 

③料理が簡単・便利

洗う、切るといった下準備が冷凍時にすんでいるため、

いそがしいときの時短料理に。

 

 

 

④食費が抑えられる

まとめ買いできるので食費の削減にも。

 

 

 

⑤食品がムダにならない

消費期限が伸び、食品ロスを防げる。

SDGｓ※のひとつ「つくる責任つかう責任」

も実践できる。

 

※Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)の略称。

２０１５年に国連で採択され、２０３０年までに持続可能で

よりよい世界を目指す国際目標。

 

 

つづく…

 

 

 

 

 

 

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