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食物アレルギーの特徴と対策①
2025.07.04
食後などに蕁麻疹が出ませんか？
成人後の発症の多くは食物以外が関与しています。
木の実によるアレルギーが増加
食物アレルギーは、食べたものが原因(抗原)となって、
体の免疫反応が過剰に働き、さまざまな症状を起こす現象です。
発症年齢は、免疫機能が未熟な０歳代が最も多く、
７歳くらいまでに約３分の２の人は症状が治まります。
原因になる食物は、全年齢では１位が鶏卵、
２位が木の実(ナッツ)類、３位が牛乳です。
近年は、クルミによるアレルギーの発症が目立って増えています。
カレーのルーやドレッシングなど幅広い食品に
クルミが使われ始めたためと考えられており、
２０２３年には、アレルギー表示が必要な特定原材料になりました。
つづく…
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