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クラフトビールの世界②
2026.02.14
おいしくて、楽しい
クラフトビールの世界
地ビールブームを経て再び注目
クラフトビールの起源はアメリカ。
日本では１９９４年の酒税法改正を受け、
全国に小規模醸造所が誕生しました。
当初は「地ビール」として注目され、
いったんブームは落ち着きましたが、
その後も醸造所が地道に味を磨き続けた
結果、「クラフトビール」として再び
注目を集めつようになりました。
職人気質といわれる日本人が生み出す
クラフトビールは世界でも高く評価され、
国際大会で受賞する製品も誕生。
大手ビールメーカーに迫る成長を
遂げた醸造所も登場しています。
つづく…
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【前回】クラフトビールの世界①
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